炸萝卜丸子酥脆蓬松的办法(炸萝卜丸子酥脆的做法)

发布时间:2023-02-15 17:01:02 编辑: 来源:
导读 大家好,小讯来为大家解答以上的问题。炸萝卜丸子酥脆蓬松的办法,炸萝卜丸子酥脆的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、关

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1、关键是面抄包糠制作:将萝袭卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加入蛋清搅均匀,放入腌好的萝卜粒中,做成直径3厘米大小的丸子,放在面包糠中滚蘸均匀。

2、勺内加植物油,烧至四成热,将萝卜丸子逐个放入炸熟,捞出控油后摆盘造型即成。

3、食材:馒头屑  青萝卜 盐    面粉   五香粉 鸡精  葱末制作步骤:青萝卜打去老皮,用擦板擦成丝;2、擦好的萝卜丝放入沸水中煮开,捞出过凉后,控掉水分并用双手用力挤压萝卜丝,挤出多余水分;3、萝卜丝加入葱末、盐、五香粉、鸡精,充分拌匀;4、加入馒头屑和面粉,用手充分拌匀;5、双手搓成不松散的丸子,搓丸子的时候应该很容易就搓好,若是比较松散难搓就再加点面粉;6.锅内烧热油,将萝卜丸子放入,中小火慢炸至外表金黄捞出控油,待所有丸子炸好后,再放入锅中用热油中火炸至焦黄,捞出控油即可。

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