白酒保质期国家标准文件（白酒保质期）

大家好,小讯来为大家解答以上的问题。白酒保质期国家标准文件，白酒保质期这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一般来说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。

2、如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。

3、对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。

4、 白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。

5、因此，有些人认为白酒越陈越好。

6、其实，并不尽然。

7、虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。

8、由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。

9、但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

10、特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。

11、否则，酒质会变得苦涩腻味。

12、所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

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