研究发现一些进餐时间策略会让挑剔的孩子更加挑剔

新的研究发现，挑食者的父母使用的进餐策略可能会无意中将他们的孩子变成更挑食的人，从而中断他们调节食欲和建立健康饮食习惯的能力。该研究发表在《食欲》杂志上。

迪肯大学体育活动与营养研究所IPAN的研究小组发现，孩子非常挑剔的父母经常使用压力和说服来鼓励他们的孩子进食，这些策略已被证明在培养健康的饮食习惯和行为方面效果最差。

首席研究员Alissa Burnett博士说，孩子不那么挑剔的父母更有可能通过让孩子参与膳食准备而不是强迫他们进食来鼓励更健康的饮食习惯。

“研究结果告诉我们，我们需要做更多的事情来帮助挑食者的父母，因为他们本能地使用的策略虽然是善意的，但并没有帮助他们的孩子养成终身健康的饮食行为，”伯内特博士说。

“当孩子们拒绝进食或拒绝吃某些食物时，我们可能会非常沮丧，我们开始担心孩子会饿或没有得到足够的营养，因此提供有针对性的建议很重要。

母亲喂养策略的定性比较涉及对1，500多名2至5岁儿童的母亲的调查，并使用儿童饮食行为问卷评估儿童的挑剔程度。母亲们还被问到一个开放式问题：“当你的孩子挑剔或拒绝进食时，你使用什么策略?

伯内特博士说，这些回应描述了可能无意中加强挑剔，促进食欲不振自我调节或饮食摄入不良的策略，包括：

我告诉他们，他们只需要吃，例如，五口饭。

我告诉他们这是晚餐;如果他们不吃它，他们会饿着肚子上床睡觉。

我告诉他，如果他吃晚餐，他可以吃甜点，或者做他喜欢的活动。

孩子不那么挑剔的父母倾向于让孩子参与膳食准备，让他们的孩子决定他们什么时候吃饱，并反复提供某些食物以鼓励他们的孩子尝试他们认为他们不喜欢的食物。这些家长的回应包括：

我让他参与购买食物和准备饭菜。

如果她不想，我不会强迫她吃饭。我让她决定吃多少和多久吃一次。

我总是提供一些我知道他们会喜欢的选项，以及我想让他们接触到的其他一些东西。

伯内特博士说，非常挑剔的孩子的父母更有可能解构膳食，将意大利面和酱汁分开提供，或者在膳食中隐藏蔬菜，让他们的孩子吃更多健康的食物。

“以不寻常的形式呈现食物或隐藏某些成分，如蔬菜，可能会在短期内改善饮食摄入量，但从长远来看不会教孩子们接受各种食物，”伯内特博士说。

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