咖啡的种植和采摘（咖啡的种类名称）

关于咖啡的种植和采摘，咖啡的种类名称这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。

2、受到加勒比海环抱的蓝山，每当太阳直射蔚蓝海水时，便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。

3、此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。

4、一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。

5、哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡之中。

6、圣多斯咖啡主要产于巴西的圣保罗。

7、此种咖啡酸、甘、苦三味属中性，浓度适中，带着适度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的调配用豆。

8、被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。

9、摩卡咖啡产于埃塞俄比亚。

10、豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味特殊。

11、经水洗处理后的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，普通皆单品饮用，但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。

12、曼特宁咖啡产于印尼苏门答腊。

13、酸味适度，带有极重的浓香味，口味较苦，但有种浓郁的醇度。

14、一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。

15、爪哇咖啡产于印尼的爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。

16、烘焙后苦味极强而香味极为清淡，但感觉不到任何酸味，这种口味深受荷兰人的喜爱。

17、此种咖啡豆最常使用于混合咖啡与即溶式冲泡咖啡。

18、危地马拉咖啡产于危地马拉。

19、此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。

20、康娜咖啡这是由夏威夷的康娜地区火山熔岩所培育出来的咖啡豆，味道香浓、甘醇，且略带一种葡萄酒香，风味极为特殊。

21、上选的康娜咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感，以及一股独特的香醇风味，令咖啡爱好者难以忘怀。

22、目前由于产量日趋减少，且市场需求量颇大，使得康娜咖啡豆的价格直追蓝山咖啡。

23、咖啡豆的研磨由于咖啡豆是由细小的纤维细胞组织所构成，所以在咖啡豆研磨的过程中，其纤维细胞会被切开，咖啡油和香醇的味道同时被释放出来。

24、因此想要冲泡一杯香醇可口的咖啡，研磨过程是非常重要的。

25、在研磨的过程中，首先要注意的事项是，研磨出来的颗粒粗细应一致，如此才能在冲泡时，使每一粒咖啡粉末均匀地释放成分，达到咖啡浓度均匀的效果。

26、其次，若采用手动研磨机研磨咖啡豆，宜轻轻转动，以避免产生磨擦热，如采用电动研磨机，则要注意选择摩擦热较低的材质及构造，?磨的粗细，主要取决于冲泡方法和冲泡时间。

27、基本上，冲泡时间愈短，研磨的颗粒宜愈细致。

28、因为颗粒愈小，和热水接触的面积愈大，故冲泡的时间要愈短。

29、 意大利咖啡“Expresso”原意为“快速”，ExpressoCafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。

30、由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏于1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为意大利咖啡。

31、一般在家中冲泡意大利咖啡，系利用意大利库卡壶冲泡成的，这种咖啡壶与虹吸式咖啡壶一样，同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。

32、但摩卡壶是使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，再加上使用深炒的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。

33、由于是高浓缩的咖啡，故一般在品尝这种咖啡时，都使用小咖啡杯品尝。

34、 如何品尝一杯咖啡一杯香醇美味的咖啡，对于咖啡迷来说，除了甘醇圆润的口感之外，其最吸引人之处，莫过于咖啡在冲泡过程中所飘散出来的一种略带神秘感的诱人芳香。

35、因此所谓的品尝一杯咖啡，应该是自冲泡咖啡的那一刻即开始。

36、咖啡在不同的冲泡阶段会产生不同的香味。

37、刚开始冲泡时，咖啡的香味就像生咖啡豆一般，味道极为生涩，接下来的香味则会由生涩渐渐转为香醇。

38、咖啡冲泡好之后，在正式品尝前应先闻其香，再观其色泽：唯有汤色清澈的咖啡，才能带给口腔清爽圆润的口感。

39、最后是小口小口地品啜咖啡，此时先不急于将咖啡喝下，应先暂时含在口中，让咖啡与唾液及空气稍微混合，同时感受咖啡在口腔里不同部位的感受，再轻轻让咖啡进入肠胃之中。

40、如此结合嗅觉、视觉、味觉的品味与鉴赏，才能真正。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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