冰葡萄酒和葡萄酒有什么区别（冰葡萄酒）

关于冰葡萄酒和葡萄酒有什么区别，冰葡萄酒这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、冰葡萄酒和葡萄酒是有很大区别的；普通的葡萄酒是在葡萄成熟时及时采摘发酵酿造成红酒，而冰葡萄酒是葡萄成熟以后依然在葡萄树上挂着，经历风霜雪冻天气。

2、在零下8度的温度下至少待10天，此时葡萄果实中的液态水已经变为固态冰，这个时候采摘冰葡萄进行破碎发酵酿造成冰酒；冰葡萄酒价格高的原因有2个。

3、一个是具有冒险性，葡萄成熟后不及时采摘，对未来天气的预测很难；另一个是冰冻后的葡萄出汁率低。

4、酿造同样体积的酒需要更多的葡萄原料。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。