煎牛排的腌制方法和配料肉眼（煎牛排的腌制方法）

哈喽,大家好~~~我是小编田甜，关于煎牛排的腌制方法和配料肉眼，煎牛排的腌制方法这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧！

1、腌制东西也要分什么吧，不一样的腌制方法也不同，但是肉类的我一般放姜片，盐，蛋清，十三香，料酒，老抽，鸡精和淀粉腌制牛肉的话，（大概一斤牛肉的用料）可以放点嫩肉粉10克、姜片几片、淀粉20克、盐5克、味精、鸡精各3克、蚝油8克、料酒少许、蛋清1个。

2、牛肉、蛋清拌均。

3、上述各调味料和料酒、淀粉和均，分成几次与肉拌均，蒙上色拉油置冰箱保鲜1小时。

4、其实自己家庭腌制我不赞成放嫩肉粉这样的调料，虽然口感嫩一些，但是食用添加料还是少放一些为好。

5、在外面饭店吃的肉基本上都加过嫩肉粉的。

6、另外我所说的料酒也不要买超市里卖的类似王致和那样的料酒，最好买加饭酒，花雕酒或黄酒那样的陈年酒，比较香，煮出来以后也吃不出来有酒味，都融入在于肉中   这是复制的。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。