冬瓜的功效与作用禁忌（冬瓜的功效与作用）

哈喽,大家好~~~我是小编田甜，关于冬瓜的功效与作用禁忌，冬瓜的功效与作用这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧！

冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。

中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。

冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。

经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

[营养成分] 水分96.5克、蛋白质0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、热量11千卡、粗纤维0.4克、灰分0.3克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、菸碱酸0.3毫克、抗坏血酸16毫克。

[营养分析] 冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。

冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。

[食用验方] 1. 慢性肾炎： 冬瓜1000克，鲤鱼一条，白水煮汤食。

2. 痔疮肿痛： 冬瓜熬汤热洗。

3. 中暑、高烧、昏迷： 冬瓜500克，煮汤3大碗，日分3次服食。

4. 孕妇小使不利： 冬瓜汁一杯，调蜜一杯，频服。

5. 慢性胃炎： 冬瓜仁25~50克，水煎服。

6. 肺脓疡： 冬瓜子15克煎服，也可配桃仁、苡米、鱼腥草等同煎。

7. 咳嗽： 经霜冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服。

8. 水肿： 冬瓜皮30克煎饮，每日一剂，肿消即止。

1》冬瓜绿豆保健汤 材料： 冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

做法： 1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。

2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。

3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

p 要点:p 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。

特点:清热利尿、解渴、祛暑。

2》荷叶冬瓜汤p 原料：p 荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。

p 做法：p 将荷叶洗净，撕成碎片；p 2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。

p 3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。

p 特点：p 清鲜，素淡，可喝汤吃瓜p 3》虾仁冬瓜汤p 材料：p 虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量p 做法：p 将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；p 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

p 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

p 4》羊肉冬瓜汤p 原料：p 羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤p 做法：p 把羊肉切成小薄片。

冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

p 2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

p 特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

5》参芪鸡丝冬瓜汤p 材料：p 鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。

p 做法：p 鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。

作正餐之辅助汤菜食用。

p 6》罗汉冬瓜羹p 材料：p 冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量p 做法：p 冬瓜去皮，切粒。

p 2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。

p 3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。

p 4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。

p 注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。