解决粮食不安全问题可以改善儿童的学习

新的研究发现，当印度儿童的家庭难以获得足够的营养食品时，他们的教育可能会受到损害。

这项研究发表在《营养学杂志》上，由兰开斯特大学，印度理工学院坎普尔分校和巴塞罗那大学的粮食安全公平未来研究小组进行。

粮食不安全——难以获得足够的营养食物——可能只发生在短时间内，也可能是一个家庭的持续经历，发生在数月或数年内。

它还可能包括轻度粮食不安全，例如担心家庭从哪里获得食物，以及严重的粮食不安全，其中可能包括不吃饭，挨饿或由于缺乏金钱或其他资源而一整天不吃东西。

研究发现，更持久和更严重的粮食不安全都与较低的考试成绩和更少的教育年限有关。

然而，2009年至2016年间，粮食不安全状况普遍下降。2009年，研究中30.4%的家庭处于粮食不安全状态。这一数字在24年下降到2013%，然后在25年略微回升至8.2016%。

这项研究没有涵盖COVID-19大流行时期(自2019年以来的时期)，并且有充分的理由相信COVID-19期间粮食不安全状况有所增加。

粮食不安全与许多儿童发展结果有关，并可能对儿童的认知、学业和心理情感发展产生负面影响。

而且，虽然关于粮食不安全与儿童教育成果之间联系的证据在全球北方已经确立，但在全球南方却很少。

这篇论文填补了这一空白。

该研究基于2009年，2012年和2016年印度Young Lives调查的数据，该调查随着时间的推移跟踪了相同的儿童。研究小组研究了严重和持续的粮食不安全是否与儿童的教育成果有关。

这些教育成果是在儿童8岁、12岁和15岁时测量的，包括当地语言词汇测试的分数、数学测试的分数以及孩子完成的教育年数。

研究发现，更持久和更严重的粮食不安全都与较低的考试成绩和更少的教育年限有关。事实上，这项研究表明，即使是最轻微的粮食不安全形式也会对儿童的教育成果有害。

即使在该团队考虑了可能解释这种关联的各种儿童和家庭特征之后，情况也是如此。

对于多年的教育，研究人员研究了与粮食安全家庭相比，粮食不安全家庭的儿童完成的教育年限减少了多少年。

研究人员对研究中所有儿童的词汇和数学测试的总体平均分进行了统计。然后，他们研究了粮食不安全家庭的儿童与总体平均水平的距离，并将这些数字与粮食安全家庭的儿童的数字进行了比较。

研究发现：

与粮食安全家庭的儿童相比，来自持续粮食不安全家庭的儿童最终完成的教育年限减少了0.19年。

中度/重度粮食不安全与完成教育年限减少0.22年有关。

来自持续粮食不安全家庭的儿童的考试成绩较低，词汇量为0.15个标准差，数学为0.17个标准差。

中度/重度粮食不安全与较低的考试成绩有关，词汇和数学的测试分数为0.13个标准差。

领导这项研究的博士后研究助理Thomas Argaw博士说：“这些值似乎很小。然而，先前的研究表明，全球南方改善学习的教育干预措施的平均效果通常不会超过0.10个标准差;这被认为是一种强烈的效果。

该研究提供的证据表明，关注粮食不安全的研究应考虑分解粮食不安全评分，以显示不同严重程度的重要性。

它为全球南方关于这一主题的稀少文献增加了价值，对青少年来说最重要的是，他们在粮食不安全研究中被称为“被遗忘的人口”。它还为全球南方的类似研究铺平了道路，并为政策制定者提供证据，以提出积极主动的解决方案，以解决儿童发育早期阶段的粮食不安全问题。

Argaw博士补充说：“我们说儿童是未来，教育是打开大门的关键。因此，我们应该积极努力寻找能够减轻儿童粮食不安全负担并帮助儿童专注于教育的选择。

来自兰开斯特大学的“公平期货粮食安全”项目首席研究员Jasmine Fledderjohann博士说：“儿童的教育成果可以在整个生命过程中产生持久的影响。当家庭粮食不安全意味着儿童减少食物摄入量时，这可能导致微量营养素缺乏，损害认知发展，并影响儿童在课堂上集中注意力的能力。

“但是，即使除此之外，当儿童处于粮食不安全的家庭时，他们的学费和用品支出可能会减少。他们可能会减少学习时间或旷课来赚钱养家糊口。他们可能会经历耻辱和羞耻，并可能受到父母痛苦的影响。我们的研究结果强调了粮食不安全对儿童的学习和教育进步的影响。