红豆绿豆薏米一起煮的功效和作用（红豆绿豆）

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1、红豆的功效与作用：养心补血。

2、古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。

3、红豆既能清心火，也能补心血。

4、其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。

5、让你冬天手脚不在寒冷。

6、2、健脾胃。

7、脾胃消化能力相对较强，吸收较好。

8、所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。

9、红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

10、3、消除水肿。

11、红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

12、4、祛湿清热。

13、中医看来，都意味着体内有湿。

14、水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。

15、而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

16、5、其他。

17、红豆富含铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。

18、若要加强消水肿的效果，建议红豆搭配薏仁，因为薏仁含有酵素、膳食纤维、维生素B、抗氧化物质等，可以帮助排水、利尿，甚至使皮肤透亮光滑。

19、绿豆的功效与作用：抗菌抑菌作用。

20、绿豆具有抗菌抑菌作用。

21、①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。

22、②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

23、2、降血脂作用。

24、研究发现 ，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。

25、另外 ，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用 ，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

26、3、抗肿瘤作用。

27、有实验发现 ，绿豆对吗啡 +亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。

28、4、解毒作用。

29、绿豆中含有丰富的蛋白质 ，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ，内服可保护胃肠粘膜。

30、5、其他。

31、高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱 ，绿豆含有丰富无机盐、维生素。

32、在高温环境中以绿豆汤为饮料 ，可以及时补充丢失的营养物质 ，以达到清热解暑的治疗效果。

33、参考资料来源：人民网-红豆这样子吃功效多！参考资料来源：人民网-夏天降火首选绿豆 细数绿豆5大功效。

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