白水鱼蒸多久(白水鱼)

发布时间:2023-07-26 20:50:12 编辑: 来源:
导读 关于白水鱼蒸多久,白水鱼这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、一般清蒸好吃哦~!白水...

关于白水鱼蒸多久,白水鱼这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、一般清蒸好吃哦~!白水桂鱼的制作材料:主料:鳜鱼1000克辅料:酱萝卜50克,酱姜50克,香菜150克调料:猪油(炼制)80克,料酒50克,盐5克,酱油15克,醋25克,味精2克,大葱25克,姜15克,香油15克白水桂鱼的特色:鱼肉香嫩,味美可口。

2、白水桂鱼的做法:1.酱萝卜和酱姜都切成细末。

3、葱一半切成花,余下葱和姜拍破。

4、香菜摘洗干净。

5、2.桂鱼宰杀去掉鳞、鳃、鳍,开膛去内脏洗净,在鱼身两面背脊上剞一字花刀,用盐、料酒腌10分钟。

6、3.在食用前15分钟,在锅中垫入竹底篾,将桂鱼同冷水下锅,放入拍破的葱、姜和料酒,盖上盖,在旺火上烧开后移用小火煮热(或上笼蒸熟亦可)。

7、4.锅内放入猪油烧至六成热时,下入酱萝卜和酱姜炒一下,加入酱油、香醋、味精和香油炒成汁,再加入葱花;同时将桂鱼取出,装入长鱼盘,用筷子揭开鱼皮,把汁浇在鱼身上(使汁渗到鱼肉内部),两边拼上香菜即成。

8、白水桂鱼的制作要诀:鳜鱼又称桂鱼。

9、食物相克香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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