汤河粉的功效与作用(汤河粉)

发布时间:2024-05-26 13:30:42 编辑: 来源:
导读 哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于汤河粉的功效与作用,汤河粉这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!潮汕牛肉汤河粉(Ni...

哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于汤河粉的功效与作用,汤河粉这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!

潮汕牛肉汤河粉(Niu Rou Tang He Fen)牛肉汤河粉主料:河粉12两(约480克),牛肉、丝瓜各4两(约160克),牛尾汤1杯,香茅2枝,葱粒少许。

配料:腌肉料:生抽、砂糖各1茶匙,油、生粉、胡椒粉、香茅蓉各少许。

芡汁:生粉3/2茶匙,蚝油1汤匙,清水5汤匙。

做法:河粉切条(粗细随意),香茅切段。

2、牛肉切片,用腌肉料腌半小时,然后爆嫩油,再用芡汁煮煮。

3、丝瓜削去棱边,切块,用煮水焯熟。

4、烧煮牛尾汤,下香茅慢火煮5分钟,取出,加入适量盐调味。

5、河粉焯熟,分放碗内,上放牛肉和丝瓜,浇入煮煮的牛尾汤,并撒上葱粒供食。

备注:河粉用来炒时,宜选现成已切条的,因其粉质较实,食觉爽口,如用作放汤河粉时,则宜选用整幅未经切条的作材料,因其粉质较软,食觉滑口。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助哦。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

热点推荐

精选文章