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可乐鸡腿的正确方法视频教程(可乐鸡腿)

2024-07-12 05:30:53 来源: 用户: 

哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于可乐鸡腿的正确方法视频教程,可乐鸡腿这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!

原料:鸡腿、料酒、姜片、葱段、洋葱、八角、花椒、可乐、老抽。

做法:洗净鸡腿后,直接剁成块,不需要去骨头,自己家吃不用讲究卖相,这样入味更好。

2、鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟,洋葱切片。

3、锅里放入油六成热后下洋葱,煸出香味,下腌制好的鸡腿,接着下姜片,葱段,酱油煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒,加入一杯开水。

4、水开后,把鸡块移入砂锅内,因为砂锅炖肉好吃。

5、当当当,现在请出重要角色,加入一罐可乐,三勺老抽。

6、大火烧开改小火焖,待鸡腿酥烂后,汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。

小贴士:可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑。

2、以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮,还让成菜鲜美无比,略带甜味。

鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味。

3、鸡腿煮熟后应开大火收汁,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助哦。

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