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牛奶蒸鸡蛋做法介绍

2025-07-06 04:29:04

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牛奶蒸鸡蛋做法介绍,求路过的大神指点,急!

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2025-07-06 04:29:04

牛奶蒸鸡蛋做法介绍】牛奶蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜,尤其适合早餐或晚餐食用。它不仅保留了鸡蛋的鲜美,还通过牛奶的加入提升了整体的滑嫩度和营养价值。下面将从材料准备、步骤流程及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
鸡蛋 2个 建议使用新鲜鸡蛋
牛奶 100ml 可根据口味调整,建议用全脂牛奶
清水 50ml 用于调制蛋液,使口感更细腻
少许 根据个人口味添加
白胡椒粉 少许 提味用,可选

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
2 加入牛奶和清水,继续搅拌至蛋液完全混合,无气泡。
3 将混合好的蛋液过筛一次,确保质地细腻。
4 将蛋液倒入蒸碗中,盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落。
5 蒸锅加水烧开后,放入蒸碗,大火蒸8-10分钟。
6 关火后焖2分钟再取出,口感更佳。

三、小贴士

1. 蛋液比例:牛奶与清水的比例可根据个人喜好调整,牛奶多则更滑嫩,清水多则更清淡。

2. 蒸制时间:不宜过长,否则容易变老,影响口感。

3. 调味选择:除了盐和白胡椒粉,也可以加入少许香油或葱花提香。

4. 蒸具选择:使用深口碗或专用蒸蛋器效果更佳,避免水汽滴落。

四、营养价值

牛奶蒸鸡蛋不仅味道鲜美,还富含蛋白质、钙质和多种维生素,是补充营养的理想选择。特别适合儿童、孕妇及需要增强体质的人群食用。

总结

牛奶蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,制作过程不复杂,但需要注意蛋液的调配和蒸制时间。通过合理搭配牛奶和清水,可以提升口感的细腻度,使其更加滑嫩可口。无论是作为早餐还是下午茶点心,都是不错的选择。

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