360车载记录仪在夜间拍摄的效果取决于其硬件配置和软件优化。一般来说，高质量的360度车载记录仪在夜间拍摄时会采用以下技术来提升效果：

1. 高感光度传感器：使用高灵敏度的图像传感器可以在低光环境下捕捉更多的光线，从而提高夜间的拍摄清晰度。

2. 红外夜视功能：一些高端型号配备了红外LED灯，可以在黑暗中提供额外的光源，帮助记录仪更好地捕捉画面。

3. HDR（高动态范围）技术：这种技术可以帮助记录仪在强光和阴影并存的情况下保持良好的画质，对于夜间有路灯或车灯的情况特别有用。

4. 防眩光处理：夜间行车时，对面车辆的远光灯可能会造成眩光，影响录制效果。好的记录仪会有专门的防眩光算法来减少这种影响。

5. 夜视模式：一些记录仪会自动切换到夜视模式，在光线不足的情况下调整曝光和色彩设置，以获得更清晰的画面。

总的来说，如果你选择的是知名品牌且价格适中的360度车载记录仪，夜间拍摄效果应该是相当不错的。不过，具体效果还需要根据实际产品型号和环境条件来判断。建议查看用户评价和专业评测，以了解特定产品的实际表现。