【红鲳鱼介绍】红鲳鱼，学名“Pampus argenteus”，又称“银鲳”、“白鲳”或“印度鲳”，是一种广泛分布于亚洲沿海地区的经济性鱼类。它属于硬骨鱼纲、鲳科，具有较高的食用价值和市场价值。红鲳鱼肉质细腻、味道鲜美，深受消费者喜爱，常被用于清蒸、红烧等烹饪方式。
红鲳鱼的外形呈菱形，体色银白，背部略带青灰色，腹部为白色，体型中等，一般体长在20-40厘米之间，体重可达1-2公斤。其栖息环境多为近海浅水区，喜欢温暖水域，常见于中国南海、东海及东南亚海域。
红鲳鱼简介（）
红鲳鱼是一种营养价值高、口感极佳的海水鱼，因其肉质细嫩、无刺少腥，成为许多家庭餐桌上的常见食材。它不仅适合家常烹饪，也常出现在高档宴席中。红鲳鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质、促进健康。此外，由于其生长周期适中、繁殖能力强，养殖技术逐渐成熟，市场上也出现了人工养殖的红鲳鱼产品。
红鲳鱼信息一览表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 红鲳鱼、银鲳、白鲳、印度鲳 |
| 学名 | Pampus argenteus |
| 分类 | 硬骨鱼纲、鲳科 |
| 产地 | 中国南海、东海、东南亚海域等 |
| 栖息环境 | 近海浅水区，喜欢温暖水域 |
| 体长 | 一般20-40厘米 |
| 体重 | 1-2公斤 |
| 食用方式 | 清蒸、红烧、煎炸、煮汤等 |
| 营养成分 | 高蛋白、低脂肪，富含维生素B族、钙、铁等 |
| 市场价值 | 高，是常见海鲜食材，价格适中 |
| 养殖情况 | 人工养殖技术逐步成熟，市场供应稳定 |
红鲳鱼作为一种兼具美味与营养的鱼类，在日常饮食中占据重要地位。无论是家庭聚餐还是餐饮行业，都是不可忽视的优质食材。随着水产养殖业的发展，红鲳鱼的供应将更加稳定，未来发展前景广阔。