【什么叫猴魁】“猴魁”是中国传统名茶之一，属于绿茶类，产自安徽省黄山市休宁县一带。因其独特的外形、香气和口感，被誉为“茶中之魁”，深受茶友喜爱。下面将从定义、产地、品质特征、冲泡方法等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、什么是猴魁？
猴魁是安徽省黄山地区的一种优质绿茶，因茶叶外形挺直如矛，色泽苍绿，叶脉清晰，形似“猴”而得名。其历史可追溯至清朝末年，至今已有百余年历史。猴魁茶以其“色绿、香高、味醇、形美”著称，是六大茶类中较为少见的“扁形绿茶”。
二、猴魁的特点
1. 外形：条索挺直，两叶抱一芽，匀整肥壮，有“猴魁两头尖”的说法。
2. 色泽：干茶呈苍绿色，汤色清澈明亮，嫩绿或黄绿。
3. 香气：清香高扬，带有兰花香或豆香。
4. 滋味：鲜爽甘醇，回甘明显，耐冲泡。
5. 叶底：嫩绿鲜活，柔软有弹性。
三、猴魁的产地与制作工艺
| 项目 | 内容 |
| 产地 | 安徽省黄山市休宁县、歙县等地 |
| 茶树品种 | 毛尖茶树（本地群体种） |
| 制作工艺 | 鲜叶摊放→杀青→揉捻→烘焙→整形→提香 |
| 季节 | 春季为主，清明前后为最佳采摘期 |
四、如何冲泡猴魁？
| 步骤 | 方法 |
| 水温 | 80℃~85℃为宜，避免高温破坏香气 |
| 茶具 | 建议使用玻璃杯或白瓷盖碗 |
| 投茶量 | 3克左右，视个人口味调整 |
| 冲泡时间 | 第一泡约30秒，后续每泡增加10秒 |
| 多次冲泡 | 可连续冲泡5~7次，风味渐变 |
五、猴魁与其他绿茶的区别
| 项目 | 猴魁 | 龙井 | 六安瓜片 |
| 外形 | 扁平挺直，两叶抱一芽 | 扁平光滑，挺直如剑 | 扁平似片，形似瓜子 |
| 香气 | 清香带兰花香 | 高雅豆香 | 清香略带焦香 |
| 汤色 | 黄绿明亮 | 嫩绿明亮 | 黄绿清澈 |
| 口感 | 鲜爽甘醇 | 醇厚回甘 | 清爽鲜爽 |
六、总结
“猴魁”不仅是一种茶，更是一种文化象征。它承载着安徽茶文化的精髓，体现了中国传统制茶技艺的精湛。无论是品饮还是收藏，猴魁都具有极高的价值。如果你喜欢清新淡雅的茶香，猴魁绝对值得一试。
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