【板栗烧鸡块的做法简单介绍】板栗烧鸡块是一道色香味俱全的传统家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和板栗的香甜，口感丰富，营养均衡。这道菜做法并不复杂，适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行简要总结。
一、主要材料
| 材料 | 用量（约） |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 板栗 | 200克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用清水冲洗干净，沥干水分；板栗去壳，洗净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入鸡块翻炒至微黄。 |
| 3 | 加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀上色。 |
| 4 | 倒入板栗，加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。 |
| 5 | 大火煮开后转中小火慢炖约20-30分钟，至鸡肉软烂、板栗入味。 |
| 6 | 最后根据口味加盐和白糖调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩滑。
- 板栗最好选用新鲜的，去壳时可用刀轻划再焯水更容易剥皮。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当增加老抽的用量。
- 炖煮过程中注意观察水量，避免烧干。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的板栗烧鸡块。不仅味道好，还能补充蛋白质和膳食纤维，是秋冬季节的一道暖心佳肴。