【安徽十大名吃有哪些】安徽，作为中国历史文化底蕴深厚的省份之一，不仅有着丰富的自然景观，还孕育了众多独具特色的美食。安徽菜（徽菜）是中国八大菜系之一，以讲究火候、注重原汁原味、口味鲜美而著称。下面将为大家总结安徽最具代表性的十大名吃，带您领略地道的安徽风味。
一、安徽十大名吃简介
1. 臭鳜鱼
源于黄山地区，因鱼肉经过发酵产生特殊气味，但口感鲜嫩，是徽菜中的经典之作。
2. 毛豆腐
产自黄山一带，以豆腐经过发酵制成，外皮酥脆，内里柔软，味道独特。
3. 黄山烧饼
外形如小圆饼，外层酥脆，内里香甜，是安徽传统小吃之一。
4. 徽州臭鳜鱼
与“臭鳜鱼”同名，但制作工艺略有不同，更强调地方特色。
5. 腊八豆腐
一种用黄豆制成的发酵豆腐，色泽金黄，香味浓郁，是徽州传统食品。
6. 徽州糕点
包括各种米糕、豆沙糕等，种类繁多，口感丰富，是节庆和日常饮食中常见的点心。
7. 徽州酱鸭
选用优质鸭肉，配以多种香料腌制后熏烤而成，肉质紧实，风味独特。
8. 徽州板栗鸡
以本地土鸡与板栗炖煮而成，汤色清亮，味道鲜美，营养丰富。
9. 宣城牛肉汤
宣城地区的特色汤品，选用新鲜牛肉慢炖，汤味醇厚，香气扑鼻。
10. 阜阳卷馍
一种用薄饼包裹各种食材的面食，是阜阳地区非常受欢迎的传统小吃。
二、安徽十大名吃一览表
| 序号 | 名称 | 地区 | 特点说明 |
| 1 | 臭鳜鱼 | 黄山 | 发酵鱼肉，味道独特，鲜嫩可口 |
| 2 | 毛豆腐 | 黄山 | 发酵豆腐，外酥内嫩，香气浓郁 |
| 3 | 黄山烧饼 | 黄山 | 酥脆香甜，传统小吃 |
| 4 | 徽州臭鳜鱼 | 徽州 | 与臭鳜鱼类似，更具地方特色 |
| 5 | 腊八豆腐 | 徽州 | 发酵豆制品，香味浓郁 |
| 6 | 徽州糕点 | 徽州 | 种类多样，口感丰富 |
| 7 | 徽州酱鸭 | 徽州 | 香料腌制，肉质紧实，风味独特 |
| 8 | 徽州板栗鸡 | 徽州 | 板栗与鸡肉炖煮，汤鲜味美 |
| 9 | 宣城牛肉汤 | 宣城 | 牛肉慢炖，汤色清亮，香气扑鼻 |
| 10 | 阜阳卷馍 | 阜阳 | 面饼包裹多种食材，口感丰富 |
以上便是安徽最具代表性的十大名吃，它们不仅体现了安徽的地方特色，也承载着深厚的文化底蕴。如果你有机会到安徽旅游，不妨亲自品尝这些美味，感受地道的徽风皖韵。