【红薯馒头是怎么做的】红薯馒头是一种结合了传统馒头与红薯营养的健康食品，口感香甜软糯，适合早餐或下午茶。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是红薯馒头的具体做法总结。
一、制作材料（10个馒头）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 红薯泥 | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 150毫升左右 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 10克（可选） |
二、制作步骤
1. 准备红薯泥
将红薯去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用。
2. 和面
将中筋面粉倒入盆中，加入酵母、白糖，搅拌均匀。然后加入红薯泥和温水，边加边搅拌，最后加入食用油，揉成光滑的面团。
3. 发酵
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时左右（根据室温调整时间）。
4. 整形
发酵好的面团取出排气，分成小剂子，每个约50克左右，搓圆后静置10分钟。
5. 二次发酵
将小剂子放入蒸笼中，再次发酵15-20分钟。
6. 蒸制
水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
三、小贴士
- 红薯泥要尽量细腻，避免影响口感。
- 如果喜欢更甜的口味，可以适当增加白糖量。
- 蒸制时注意不要提前揭盖，以免馒头塌陷。
- 可以在面团中加入少许牛奶，使馒头更加柔软。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红薯馒头。不仅保留了红薯的营养，还增添了馒头的风味，是健康饮食的好选择。