在当今的城市生活中，曾经热闹非凡的菜市场似乎渐渐沦为“僵尸菜市场”。曾经那充满烟火气的场景，如今已被大型超市和电商平台所取代。

以番茄为例，曾经的番茄口感鲜美，汁水丰富，深受人们喜爱。然而，近年来，随着种植技术的改变和市场需求的变化，番茄的品质却在逐渐下降。据相关数据统计，如今市场上销售的番茄，其平均含糖量比十年前降低了约 10%，口感也变得较为平淡。

这一现象背后，既有种植户为了追求产量而过度使用化肥和农药的原因，也有运输和储存过程中对番茄品质的影响。在运输过程中，长时间的颠簸和高温容易导致番茄受损，影响其口感和品质。而在储存过程中，如果储存条件不佳，番茄也容易变质。

为了让人们能够吃到更加美味的番茄，相关部门和种植户们也在积极采取措施。一些种植户开始采用绿色种植技术，减少化肥和农药的使用，提高番茄的品质。同时，也有一些企业开始投入研发，寻找更加科学的种植和储存方法，以保持番茄的新鲜度和口感。

尽管“僵尸菜市场”和越来越难吃的番茄是当前面临的问题，但我们相信，通过各方的共同努力，这些问题一定能够得到解决，让人们重新找回那曾经的美味和烟火气。